Il est issu du mélange de jus de raisin et d’alcool. Dans notre cas nous utilisons de l’alcool neutre à 96% comme pour les autres liqueurs.

Juste après de pressurage, l’alcool est ajouté au jus de raisin. Les levures sont tuées et il n’y a donc pas de fermentation.

Il se laisse facilement déguster à l'apéritif.